（主考学校：哈尔滨商业大学）
1 、毛泽东思想概论
2 、马克思主义政治经济学原理
3 、英/ 日/ 俄语（二）（任选一）
4 、管理系统中计算机应用
5 、餐饮经济学导论
6 、中国饮食文化
7 、餐饮企业人力资源管理
8 、餐饮企业信息管理
9 、餐饮企业财务管理
10、餐饮企业战略管理
11、餐饮美学
12、食品营养学
13、国外饮食文化
14、宴会设计
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